Cara Membuat Kopi Klothok yang Nikmat

Orang jaman dahulu sudah terbiasa dengan cara membuat kopi klothok. Kopi ini selalu tersedia di warung-warung kopi tradisional pinggir jalan. Seperti daerah Cangkringan, Sego Macan, Ungaran, Magelang, Yogyakarta, Semarang Jawa Tengah.

Nama kopi klothok kita peroleh dari proses pembuatan minuman kopi yang unik dan menarik. Proses pembuatan kopi klothok ini, tergolong unik. Salah satunya dengan menggunakan alat-alat yang sangat tradisional.

Secara umum minuman kopi dibuat hanya dengan diseduh air panas. Tetapi cara untuk membuat minuman kopi klothok, setelah diseduh dengan air panas, kemudian direbus hingga mendidih. Dari bunyi air kopi yang sudah mendidih itu, kami menyebutnya klothok.

Kopi merupakan salah satu minuman yang paling banyak disukai kaum pria bahkan wanita, karena aroma dan juga rasa dari aroma kopi dapat membangkitkan semangat dan memberikan motivasi dalam mendapat ide-ide baru.

Sejarah kopi di Indonesia yang menghasilkan cara membuat kopi klothok, berawal dari benih kopi arabika pertama kali ditanam di pulau Jawa, yaitu di daerah Kedawung. Sebuah perkebunan berlokasi dekat dengan Batavia (saat ini Jakarta) oleh pemerintahan Belanda pada tahun 1696.

Benih tersebut dibawa langsung oleh pimpinan kapal dagang Belanda. Usaha pertama ini mengalami kegagalan, karena bencana gempa bumi dan banjir. Pemerintahan Belanda melakukan usaha penanaman kedua dengan mendatangkan setek pohon kopi dari Malabar dan akhirnya mengalami kesuksesan.

Hasil Kopi yang mereka hasilkan memiliki kualitas yang sangat baik, sehingga menjadikan bibit bagi seluruh perkebunan yang berkembang di Indonesia. Pemerintah Belanda kemudian meluaskan area budi daya, antara lain ke Sumatera, Sulawesi, Bali, Timor, dan pulau lainnya di Indonesia.

Setelah Kemerdekaan, banyak perkebunan kopi yang ditinggalkan dan pemerintah mengambil alih oleh perkebunan tersebut. Saat ini, sekitar 92% produksi kopi pengelolanya adalah oleh petani-petani kecil atau koperasi. Melihat sepotong sejarah diatas, ternyata Indonesia sudah mengonsumsi kopi sejak lama.

Awal Mula Munculnya Kopi Klothok di Indonesia

Cepu adalah salah satu daerah yang terkenal dengan daerah penghasil minyak di Kabupaten Blora. Namun hal tersebut tentu tidak menjadi hal penting untuk mengetahui asal-usul kopi ini. Awalnya cara membuat kopi klothok hanya dapat kite temukan di daerah Cepu.

Tetapi saat ini, minuman ini tidak hanya bisa ditemukan pada daerah asalnya tersebut. Ketika membicarakan sebuah kopi, tidak terlepas dari budaya ngopi yang terdapat pada berbagai sudut tempat di Cepu.

Terlebih saat mengunjungi daerah ini, akan menemukan banyak warung-warung kopi yang berada pada pinggir jalan raya. Melintasi daerah Cepu, Anda akan menemukan banyak warung yang menjajakan kopi khas Cepu.

Jika Anda ingin menikmati minuman yang khas ini, dapat juga pergi ke taman kota Cepu. Anda akan menemukan banyak cara untuk membuat minuman ini oleh penjaja kopi kothok yang masyarakat jual dengan harga terjangkau.

Kopi jenis ini mampu menghadirkan cita rasa yang sangat tinggi. Dengan demikian, ketika berkunjung ke daerah Cepu dan ingin mencoba mencicipi kopi Kothok ini. Anda tidak perlu khawatir karena dengan mudah menemukan warung-warung yang menjajakan kopi klothok

Sebagian masyarakat Cepu, memiliki cara unik tentang cara membuat kopi klothok yaitu dengan memadukan kopi arabika dengan rokok. Hal tersebut menjadi suatu kebiasaan yang sangat nikmat dan kebanyakan penjaja kopi sering melakukannya.

Penikmat kopi biasanya meleletkan kopi yang tersajikan dalam gelas kedalam batang rokok. Bahkan dengan tangan yang kreatif, leletan kopi tersebut akan terukir layaknya batik.

Macam – Macam Kopi Klothok yang Tersedia

Sebenarnya kopi jenis apa saja dapat kita gunakan untuk membuat kopi klothok. Hanya saja yang biasa atau sudah sering kita gunakan. Mengenai jenis-jenis kopi klothok yang sekarang tersedia di Indonesia, antara lain:

1. Kopi Biji Robusta

Yaitu jenis kopi yang saat ini sedang banyak penikmatnya adalah orang-orang Indonesia. Tumbuhan kopi ini tumbuh pada daerah yang beriklim tropis seperti Indonesia. Kopi ini menjadi kopi favorit orang Indonesia karena aroma dan rasanya yang begitu kuat dan cukup untuk membangkitkan semangat dipagi hari.

Cara membuat kopi klothok dengan jenis kopi ini paling cocok jika kita santap dengan makanan-makanan berbau gorengan, seperti contoh: gorengan pisang, bakwan, tempe, tahu dan lain-lain.

2. Black Coffee

Menjadi sebutan orang luar yang sedang membuat kopi seduh. Biasanya cara membuatnya secara klasik atau sama dengan kita menyeduh kopi. Black coffee bisa kita buat dengan cara seduhan langsung dari bubuk kopi dan menambahkan gula pasir.

3. Kopi Arabika

Produk kopi ini termasuk minuman yang populer di Indonesia, namun bukan dari Indonesia melainkan dari negara Ehtopia atau juga negara Arab. Pdahal Kopi arabika ini berasal dari daerah Bojonegoro, Tuban, Blora dan Cepu.

Cara Membuat Kopi Klothok dengan Mudah

Kopi bubuk kita masak dalam panci panas tanpa air. Setelah beraroma sedikit gosong baru kita siram air hingga mendidih. Dari cara menghidangkan kopi ini, muncullah nama klothok yang berasal dari bahasa jawa nglotok atau mengelupas.

Proses mengelupasnya biji kopi adalah saat air kita siramkan ke panci yang lengket dengan kopi saat kita masak tanpa air. Kopi ini menjadi favorit karena memiliki rasa pahit yang pas. Rasa kopinya berbeda dari kopi yang hanya kita seduh hanya dengan air panas, walaupun bubuk kopi yang kita gunakan sama.

Memasak kopi hingga mendidih akan menambah aroma kopi semakin kuat. Penyajian sederhana membuat segelas kopi ini mendapatkan  kopi dengan harga murah meriah. Walaupun Anda harus mengantri cukup lama, tetapi ingin rasanya masuk menemui langsung dengan pembuat minuman khas ini.

Harga minuman ini relatif murah, karena memang sejak awal orientasi pasar adalah masyarakat menengah ke bawah dan mahasiswa. Dengan cara membuat kopi klothok yang sangat sederhana membuat para pelanggan tidak sabar ingin segara mencicipi kopi pahit itu.